Chef

Responsibilities:

•    Set up the kitchen with cooking utensils and equipment.
•    Cook food in a timely manner.
•    Manage and delegate tasks to kitchen staff.
•    Ensure attractive plate presentation.
•    Supervise Cooks and assist as needed.
•    Monitor food stock and place orders.
•    Monitor freshness of food.
•    Experiment with recipes and suggest new ingredients.
•    Ensure compliance with all health and safety regulations within the kitchen area.
•    Training new employees.
•    Any other duty related to the post.

Requirements and skills:

•    Proven work experience as a Chef or Cook.
•    Culinary school diploma.
•    EU Nationality or a legal base of employment within EU.
•    Strong experience with various kitchen equipment (e.g. grillers and pasta makers).
•    Advanced knowledge of culinary, baking and pastry techniques.
•    Leadership skills.
•    Up-to-date knowledge of cooking techniques and recipes.
•    Knowledge of sanitation regulations.
•    Excellent time management abilities.

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Ihre Aufgaben:

• Die Küche mit Kochutensilien und Ausrüstung einrichten.
• Essen rechtzeitig zubereiten.
• Aufgaben im Küchenbereich verwalten und an das Küchenpersonal delegieren.
• Für ansprechende Tellerpräsentation sorgen.
• Köche beaufsichtigen und bei Bedarf unterstützen.
• Lebensmittelvorräte überwachen und Bestellungen aufgeben.
• Frische der Lebensmittel überwachen.
• Mit Rezepten experimentieren und neue Zutaten vorschlagen.
• Die Einhaltung aller Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften in der Küche sicherstellen.
• Neue Mitarbeiter schulen.
• Alle anderen mit dem Posten zusammenhängenden Aufgaben.

Was Sie mitbringen:

• Nachgewiesene Berufserfahrung als Koch oder Küchenchef.
• Abschluss einer Kochschule.
• Staatsangehörigkeit der EU oder eine legale Arbeitsgrundlage innerhalb der EU.
• Umfangreiche Erfahrung mit verschiedenen Küchengeräten (z. B. Grills und Pastamaschinen).
• Fortgeschrittene Kenntnisse in kulinarischen, Back- und Konditoreitechniken.
• Führungsfähigkeiten.
• Aktuelles Wissen über Kochtechniken und Rezepte.
• Kenntnisse der Hygienevorschriften.
• Ausgezeichnete Zeitmanagement-Fähigkeiten.