Back

Ας πάρουμε ως δεδομένο ότι αναζητάτε εργασία στην Ελλάδα. Ο τομέας της φιλοξενίας είναι πιθανώς από τους πρώτους που θα καταφύγετε, εάν ψάχνετε για γρήγορη επαγγελματική αποκατάσταση, ή έστω πιο γρήγορη από άλλους τομείς. Φυσικά, εάν έχετε σχετικές σπουδές, πάλι θα αναζητήσετε εργασία στον τομέα αυτόν. Ειδικότερα, την καλοκαιρινή περίοδο η επαγγελματική αποκατάσταση αυξάνεται λόγω της έναρξης της τουριστικής περιόδου, που σχετίζεται στενά με την φιλοξενία.

Η σημασία των επαγγελμάτων που σχετίζονται με τη φιλοξενία είναι ιδιαίτερη για την Ελλάδα. Το ουσιαστικό “φιλοξενία” προέρχεται από το ρήμα φιλώ, που σήμαινε αγαπώ και το ουσιαστικό ξένος και αναφέρεται στη διαδικασία της φροντίδας ενός ξένου στο σπίτι κάποιου.

Η παραπάνω σημασία της φιλοξενίας μας έρχεται από την αρχαία Ελλάδα, όπου ήταν θεσμός για τους αρχαίους να καλωσορίζουν και να περιποιούνται τους ξένους στο σπίτι τους, έχοντας το σαν ηθική υποχρέωση και κανόνα. Προστάτης των ξένων ήταν ο Ξένιος Ζευς και στο πρόσωπο των ξένων έβλεπαν τον αγαπημένο τους Θεό. Γι' αυτό έβλεπαν τους ξένους που τους επισκέπτονταν, ως πρόσωπα ιερά και σεβαστά.

Σήμερα, η φιλοξενία έχει ακόμα σπουδαία σημασία για την Ελλάδα τόσο σε πολιτισμικό επίπεδο, όσο και σε οικονομικό, αφού η φιλοξενία σχετίζεται άμεσα με τον τουρισμό και τη γενικότερη οικονομική ανάπτυξη της χώρας. 

Ελλάδα και Τουρισμός

Ο τουρισμός είναι η ίσως η σημαντικότερη βιομηχανία της Ελλάδας. Είναι η κινητήρια δύναμη της οικονομίας της χώρας, ενώ υπάρχουν πολλά επαγγέλματα που ακμάζουν γύρω από τον εν λόγω κλάδο. Τέτοια επαγγέλματα είναι οι ξεναγοί, οι τουριστικοί πράκτορες, οι ξενοδόχοι, τα επαγγέλματα της εστίασης και πολλά ακόμα. 

Συγκεκριμένα, οι θέσεις του τουρισμού φτάνουν περίπου τις 946.000 κάθε χρόνο, απασχολώντας μεγάλο μέρος του πληθυσμού από το Μάρτη μέχρι το Νοέμβριο περίπου. Για αυτό, ο συγκεκριμένος κλάδος επιλέγεται από ολοένα και περισσότερα άτομα. Πλέον, λόγω της ανόδου και του χειμερινού τουρισμού στη χώρα, πολλά επαγγέλματα δεν είναι εποχιακά. Έτσι, πολύ πιθανό και η δική σας εργασία στον τομέα αυτόν να μην είναι εποχιακή και να εργάζεστε ολόκληρη τη χρονιά στη θέση που θα προσληφθείτε. 

Οι γνώσεις και οι σπουδές που χρειάζεστε είναι ανάλογες για κάθε θέση, ωστόσο, κάποια soft skills, όπως η προσαρμοστικότητα, η επικοινωνία, η πειθαρχία και η οργάνωση να είναι κοινά για όλες τις θέσεις γύρω από τον τουρισμό. Πλέον, έχει εισβάλει αρκετά και η ψηφιακή εποχή στα τουριστικά επαγγέλματα, οπότε κάποια στοιχειώδη τεχνολογική γνώση είναι πάντα ευπρόσδεκτη και απαραίτητη. 

Η ανάκαμψη του τουρισμού φέτος μετά από δύο χρόνια ύφεσης λόγω πανδημίας, μας θύμισε πως είναι από τις σημαντικότερες βιομηχανίες και προβλέπουμε πως γενικότερα θα υπάρχει όλο και μεγαλύτερη ζήτηση και ανοδική τάση των τουριστικών επαγγελμάτων. Ο τουρισμός προσαρμόζεται στις εξελίξεις δεν εξαφανίζεται ή συρρικνώνεται, καθιστώντας τον πολύτιμη κινητήρια οικονομική δύναμη.

Μερικοί πολίτες φοβούνται να βρουν δουλειά στη βιομηχανία του τουρισμού και κατ επέκταση στους τομείς της φιλοξενίας, λόγω της εποχικότητας. Ωστόσο, η εποχικότητα αυτή, όπως ήδη είπαμε, είναι πολύ μικρή (Μάρτη-Νοέμβριο θα εργάζεστε), εάν υπάρχει και κατά δεύτερον τα περισσότερα τουριστικά επαγγέλματα ή τα επαγγέλματα που σχετίζονται με την φιλοξενία προσφέρουν πλέον μόνιμη εργασία. Έτσι, η ταύτιση του τουρισμού ή της φιλοξενίας με την περιοδικότητα είναι πλέον λάθος.

Ο τομέας της φιλοξενίας συνδέεται άμεσα με την HORECA. Η HORECA

αποτελεί το μεγαλύτερο εμπορικό φόρουµ και το σημαντικότερο κέντρο επενδυτικών επιλογών για την Τουριστική βιομηχανία της Ελλάδας. Αφού, συγκεντρώνει όλες τις επιχειρηματικές δυνάμεις του κλάδου της Φιλοξενίας, αλλάζει τα δεδομένα για τα Ξενοδοχεία και τη Μαζική Εστίαση και ανοίγει νέους δρόμους για τον εκσυγχρονισμό του ελληνικού τουριστικού προϊόντος. Η φιλοξενία και η HORECA είναι αδιαίρετοι σύμμαχοι. 

Τα 3 επαγγέλματα για εργασία στον τομέα της φιλοξενίας στην Ελλάδα

Σερβιτόροι

Bartenders

Την τριάδα των επαγγελμάτων φιλοξενίας με μεγάλη ζήτηση στην Ελλάδα αποτελούν οι σερβιτόροι, οι bartenders-baristas και οι βοηθοί μάγειρα. Στη χώρα υπάρχουν πληθώρα επιχειρήσεων εστίασης, καφέ και bars, που πολλές από αυτές λειτουργούν από το πρωί μέχρι το βράδυ. Έτσι, η τριάδα αυτή δεν μας προκαλεί καμία εντύπωση, αφού είναι το απαραίτητο προσωπικό για την εύρυθμη λειτουργία των παραπάνω. 

Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχετε για να προσληφθείτε στα παραπάνω επαγγέλματα:

• Οι βοηθοί μάγειρα καλό είναι να έχουν κάποιο πτυχίο Μαγειρικής, ή εάν δε διαθέτουν, να έχουν σχετικές μαγειρικές γνώσεις και εμπειρία. Ακόμα, είναι απαραίτητο να μπορείτε να ανταπεξέλθετε στην πίεση και στο χρόνο και να προλαμβάνετε τις εξελίξεις εντός κουζίνας πριν καν συμβούν. Η οργάνωση, η δημιουργικότητα και η πειθαρχία είναι πολύτιμοι σύμμαχοί σας. 

• Οι Barmen-Baristas καλό είναι να έχουν παρακολουθήσει σεμινάρια ή σχετικές σχολές, ώστε να έχουν λάβει πιστοποίηση. Ενώ, απαραίτητη και σημαντική είναι και η εμπειρία. Εάν θέλετε να εργαστείτε στα επαγγέλματα αυτά, πρέπει να είστε γρήγοροι, δημιουργικοί,  να δουλεύετε υπό πίεση και φυσικά να είστε οργανωτικοί και ευέλικτοι.

• Οι Σερβιτόροι οφείλουν να έχουν εμπειρία στην συγκεκριμένη θέση, για να αυξηθούν οι πιθανότητες πρόσληψης. Ενώ, το πιο σημαντικό είναι οι επικοινωνιακές σας ικανότητες και ο επαγγελματισμός. Η ταχύτητα, η καλή μνήμη, η οργάνωση, η καλή συνεννόηση και η αντοχή στην πίεση είναι πολύτιμοι σύμμαχοί σας. 

Άλλα επαγγέλματα με αρκετή ζήτηση στον τομέα της φιλοξενίας είναι οι ξενοδοχειακοί υπάλληλοι (όπου χωρίζονται: στους receptionists, εάν γνωρίζουν αγγλικά ή και επιπλέον ξένες γλώσσες και στις καμαριέρες-βοηθούς καθαριότητας, εάν δε γνωρίζουν κάποια γλώσσα πέρα της ελληνικής), οι υπεύθυνοι οργάνωσης δραστηριοτήτων, οι υπάλληλοι των ταξιδιωτικών πρακτορείων, οι διευθυντές τροφίμων και ποτών (FnB) και οι υπεύθυνοι τροφοδοσίας. 

Σύμφωνα με έρευνες, οι κλάδοι που σχετίζονται με τη φιλοξενία και τον τουρισμό απασχολούν περίπου 3,3 εκατ. άτομα στην ΕΕ. Εστιατόρια, καφέ, bars, ξενοδοχεία, θέρετρα, πολιτισμικοί χώροι, αξιοθέατα και γενικότερα όλοι οι χώροι που σχετίζονται με τους παραπάνω κλάδους γνωρίζουν ξανά άνθιση μετά την ύφεση που γνώρισαν λόγω της πανδημίας. 

Φαίνεται, λοιπόν, πώς μπαίνουμε ξανά σε μια κανονικότητα, κάτι που είναι ευδιάκριτο και από την άνθιση των επαγγελμάτων αυτών. Γιατί να μην γίνετε κι εσείς μέλος της ανάπτυξης αυτής; Γιατί να μην αναζητήσετε τώρα την ιδανική εργασία για εσάς στον τομέα της φιλοξενίας; Με το Lavoria κάτι τέτοιο είναι πιο εύκολο, απλό και γρήγορο από ποτέ. 

Η ένταξη στην αγορά εργασίας είναι μια δύσκολη και αγχωτική διαδικασία για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, τώρα κάτι τέτοιο φαίνεται ότι ανήκει πια στο παρελθόν. Το Lavoria, έχοντας συγκεντρωμένες αγγελίες εργασίας αποκλειστικά για τον τομέα της φιλοξενίας, σας παρέχει την άνεση να περιηγηθείτε σε αυτές και να επιλέξετε αυτή που σας ταιριάζει. Ενώ, μέσα από φίλτρα μπορείτε να βρείτε ακριβώς την εργασίας που ονειρεύεστε. 

Η φιλοξενία και ο τουρισμός είναι κορυφαίοι τομείς με συνεχόμενη ανάπτυξη. Στην Ελλάδα, οι σερβιτόροι, οι bartenders-baristas και οι βοηθοί μάγειρα έχουν την τιμητική τους στους τομείς αυτούς. Γιατί να μη βρείτε εργασία, λοιπόν, στα παραπάνω επαγγέλματα, γνωρίζοντας και τα χαρακτηριστικά που αναζητούν σε κάθε υποψήφιο εργαζόμενο; Με το Lavoria μπορείτε να ξεκινήσετε να εργάζεστε στην καριέρα που ονειρεύεστε!

Κατεβάστε την εφαρμογή εδώ ή βρείτε θέσεις εργασίας online εδώ.