Μάγειρες (Α’)/ Cook A

Responsibilities

Μάγειρες (Α’)

ΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΕΣ ΕΥΘΥΝΕΣ: Προετοιμάζει φαγητά με βάση τις πρότυπες συνταγές και τις υποδείξεις του υπευθύνου του τμήματος στοχεύοντας την υψηλή ποιότητα γεύσης και παρουσίασης.

ΕΥΘΥΝΕΣ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ:
1 Επιβλέπει και είναι υπεύθυνος για όλες τις ενέργειες και καθήκοντα τα οποία εκτελούνται από τους μάγειρες Β και Γ και εν ανάγκη εκτελεί και ένα μεγάλο μέρος των καθηκόντων του.
2 Εφαρμόζει τις προκαθορισμένες πρότυπες συνταγές όλων των φαγητών.
3 Μεριμνά για την έγκαιρη ετοιμασία των φαγητών .
4 Γνωρίζει, τηρεί και διασφαλίζει την σωστή εφαρμογή όλων των κανόνων υγιεινής.
5 Εξοικονομεί ενέργεια μέσω της σωστής χρήσης των μηχανημάτων, ηλεκτρισμού, νερού και υγραερίου.
6 Διατηρεί των χώρο εργασίας του οργανωμένο και σε ευταξία.
7 Εφαρμόζει τους εσωτερικούς κανόνες λειτουργίας του ξενοδοχείου με βάση τον οδηγό προσωπικού.
8 Γνωρίζει, εφαρμόζει και συμμετέχει στην αναβάθμιση της πολιτικής και των στόχων όπως αυτές περιγράφονται στις γραπτές διαδικασίες του ξενοδοχείου.



SCOPE AND GENERAL PURPOSE OF JOB: Prepares food according to the standard
recipes and the indications of his/her supervisor, aiming for high quality in taste and
presentation.

DUTIES AND RESPONSIBILITIES:
1 Supervises and is responsible for all actions and duties performed by Cook B, Cook C and Cook Trainees and help them whenever necessary.
2 Applies all standard recipes of all food.
3 Ensures that all food is prepared on time.
4 Is aware of the hygiene rules, respects them and ensures that they are applied.
5 Saves energy through the correct use of machinery, electricity, water and gas.
6 Keeps his workplace organized, clean and tidy.
7 Carries out internal procedures based on the Employees Hand Book.
8 Is familiar with, carries out and participates in the improvement of the hotel policies and goals as described in the written procedures of the hotel.

Requirements and skills

Απαιτούμενα Προσόντα:
* Εμπειρία 2 ετών
* Πολύ καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας
* Επικοινωνιακή ικανότητα
* Ευχάριστη προσωπικότητα
* Ομαδικό πνεύμα


Required Qualifications:
* 2 years of experience
* Very good knowledge of Greek and English language
* Communication skills
* Pleasant personality
* Team Spirit

Conditions

Προσφέρουμε:
* Άριστο εργασιακό περιβάλλον
* Συνεχή εκπαίδευση
* Δυνατότητες επαγγελματικής ανέλιξης

Απολαβές:
* Ικανοποιητικό πακέτο αμοιβών
* 13ος μισθός
* Ταμείο Προνοίας / Κοινωνική Ασφάλιση / Γεσυ

We offer:
* Excellent working environment
* Continuous training
* Opportunities for professional development

Benefits:
* Satisfactory remuneration package
* 13th Salary
* Provident fund / Social Insurance / National Health System